CAS Αρ.: 10058-44-3;
Μοριακός Τύπος: Fe4(P2O7)3·xH2O;
Μοριακό Βάρος: 745,22 (άνυδρο);
Πρότυπο ποιότητας: FCC/JEFCA;
Κωδικός προϊόντος: RC.01.01.192623
Ο πυροφωσφορικός σίδηρος είναι ένα προϊόν αντικατάστασης σιδήρου.Ο ελεύθερος σίδηρος παρουσιάζει αρκετές παρενέργειες καθώς μπορεί να καταλύσει το σχηματισμό ελεύθερων ριζών και την υπεροξείδωση των λιπιδίων καθώς και την παρουσία αλληλεπιδράσεων του σιδήρου στο πλάσμα.Το ιόν σιδήρου είναι ισχυρά σύμπλοκο με πυροφωσφορικό.1 Παρουσιάζει αυξανόμενο ενδιαφέρον καθώς αυτή η αδιάλυτη μορφή μπορεί να είναι ηπιότερη στον γαστρεντερικό σωλήνα και να παρουσιάζει υψηλότερη βιοδιαθεσιμότητα.
Ως συμπλήρωμα διατροφής σιδήρου, χρησιμοποιείται ευρέως σε αλεύρι, μπισκότα, ψωμί, ξηρό μίγμα γάλακτος σε σκόνη, ρυζάλευρο, σκόνη σόγιας, κ.λπ. Χρησιμοποιείται επίσης σε βρεφική τροφή, υγιεινή διατροφή, στιγμιαίο φαγητό, λειτουργικά ροφήματα χυμού και άλλα προϊόντα στο εξωτερικό .
Χημικά-Φυσικά Παράμετροι | RICHEN | Τυπική αξία |
Ταυτοποίηση | Θετικός | Περνά το τεστ |
Προσδιορισμός Fe | 24,0%-26,0% | 24,2% |
Απώλεια κατά την ανάφλεξη | Μέγιστη.20,0% | 18,6% |
Μόλυβδος (ως Pb) | Μέγιστη.3 mg/kg | 0,1 mg/kg |
Αρσενικό (ως As) | Μέγιστη.1 mg/kg | 0,3 mg/kg |
Υδράργυρος (ως Hg) | Μέγ.1 mg/kg | 0,05 mg/kg |
Χλωρίδια (Cl) | Μέγιστη.3,55% | 0,0125 |
Θειικό (SO4) | Μέγιστη.0,12% | 0,0003 |
Μικροβιολογικές Παράμετροι | RICHEN | Τυπικό Value |
Συνολικός αριθμός πιάτων | ≤1000CFU/g | <10 cfu/g |
Μαγιές και καλούπια | ≤40CFU/g | <10 cfu/g |
Κολοβακτηρίδια | Μέγιστη.10 cfu/g | <10 cfu/g |